道楽者泉式と猫のお話  猫と暮らす
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収穫したアーモンド
先日収穫したアーモンド。
実の中の核を取り出して、約10日間乾燥させました。
さて、いよいよ核の中の仁を取り出します。

その核がすごく硬い!
ペンチなどでは割るのは不可能です。
泉式は万力を用いました。

割ると、
e0077517_22351169.jpg

こんな感じです。

lここで驚いたのが、大きな実の中の大きな核はほとんど外れ
e0077517_22362124.jpg

中身はほとんどしおれていて、とうてい食べれそうではありません。

食べれそうな実は
e0077517_22372362.jpg

これだけありました。

さて、食べれるようにするためには、煎らないと行けません。
インターネットで調べてみると・・・・
150℃のオーブンで約10分加熱、その後、余熱で冷めるまでゆっくり火を通すとよいとあります。
泉式のアーモンドは少し小ぶりなので
150℃で9分間、その後、余熱で火を通しました。
e0077517_22433132.jpg

娘と二人でお味見してみると・・・
完璧!ちゃんとアーモンドです。
結構美味しい!

食べれることが判ったので、このアーモンドどうしましょう。
by senshikibow | 2013-09-09 22:46 | 日常いろいろ | Comments(0)
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