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道楽者泉式と猫のお話  猫と暮らす
by senshikibow
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今年も5/4はおうちでフレンチ
5/4 は 毎年恒例、ボン・アキューの小林さんに来ていただいて、
おうちでフレンチ。
今年も5/4はおうちでフレンチ_e0077517_10143611.jpg
今年は食器が新しくなって、小林さんの気合を感じます。
今年も5/4はおうちでフレンチ_e0077517_10145635.jpg
今年は義妹一家が早々に集合。
奥さんと義妹が義母を迎えにいっている間に
義弟、甥っ子、娘と 一足早く酒盛り開始。
泉式が仕入れてきた
今年も5/4はおうちでフレンチ_e0077517_10152356.jpg
ニュージーランドの白ワイン。千円ちょっとのこのワイン当たりか外れか?
小林さん、笑っています。
答えは当たり!スッキリ、爽やか。食前酒にはいい感じです。
そうこうしているうちに施設に入っている義母も加わり、全員集合。
一寸予定より早いのですが、小林さんもスタンバイできたようなので、始まり始まり〜
今年も5/4はおうちでフレンチ_e0077517_10164591.jpg
まずは
今年も5/4はおうちでフレンチ_e0077517_10160389.jpg
小林さんお薦めのシャンパンで乾杯。
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今年も5/4はおうちでフレンチ_e0077517_10171145.jpg
さざえと鯛の白子と筍の白ワインソース
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小林さんお薦めの白ワインは2010年のムルソー
香り豊かで味も濃く美味しい。
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お料理はサンゲントンのコールドポーク、クインシーメロンの生ハム巻き、
天然鯛のカルパッチョ。
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パプリカのスープ

次の料理には泉式の選んだ白ワイン
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シャトード・フュイッセ 濃い香りの割にはアッサリしたのど越し。
次の皿にはこのワインが良そうです。で、その料理は
今年も5/4はおうちでフレンチ_e0077517_10423364.jpg
鱸とアワビのオーブン焼き

そして、小林さんが今日ちょっと変わった趣向で選んでくれた赤ワイン
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安物でないチリワインだそうです。
確かに美味しい。香りがしっかりしていくのに癖がなく、飲みやすい。
お肉は
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熊本牛のサーロインステーキ。

いつもはここで茶そばなのですが、今年は
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ウニの冷製パスタ。 この器、光の加減で色が変わります。

デザートは
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あー美味しかった。
ちょっと飲み過ぎました。
今回はワイン選びでちょっと参加 (笑)
飲み過ぎてしまいました。

小林さん、ありがとうございました。

今年はうちの坪庭
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ライトアップしてみました。



by senshikibow | 2017-05-04 23:00 | グルメ&グビグビ
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